- 2 сентября 2025
- 10:05

В селе Потапово на Таймыре подходит к завершению этнокулинарный проект «Вкус Могоди Дя», который помогает сохранять традиции энцев — одного из коренных малочисленных народов Красноярского края.
Этим летом участники проекта собирали дикорастущие ягоды и травы, учились готовить травяные чаи и джемы по старинным рецептам. Природа щедро одарила северян: много солнца, тепла и море ягод!

Первый результат уже налицо: сварен ароматный голубичный джем, разлит в стильные баночки и отправлен в Норильск — друзьям и партнерам проекта. Следующая партия скоро поедет в Дудинку.
Рецепт прост: свежая голубика, минимум сахара — и готов полезный, натуральный джем без лишних добавок.


Проект реализует Фонд «Красноярская Арктика» при поддержке гранта Проектного офиса развития Арктики «ПОРА». Его цель — не только создать вкусный продукт, но и передать молодежи традиции предков, научить бережно относиться к северной природе.
Читайте также:
Подпишитесь на дайджест новостей
Не пропустите важные события!


