- 8 июня 2022
- 12:47
Фото: Демьян Булавинец
В конце года ассортимент продукции из мяса оленя, производимой предприятиями перерабатывающей промышленности Ямала, вновь пополнится новинками. Это станет возможным благодаря расширению производства сельхозкооператива «Тазовский».
Проект предприятия по организации цеха в прошлом году победил в конкурсе грантов от губернатора Ямала Дмитрия Артюхова на развитие агропромышленного комплекса. СПК «Тазовский» получил финансовую поддержку на реализацию предложенной инициативы в размере 15 млн рублей. Новая производственная площадка будет специализироваться на выпуске мясных полуфабрикатов и готовой продукции из оленины мощностью 400 килограммов в смену.
На сегодняшний день уже завершен монтаж модульного комплекса, подведены электричество и водопровод, установлено необходимое оборудование. Общая площадь возведенного цеха составляет 130 м². В нем предусмотрены производственные и складские помещения, а также созданы условия для рабочего персонала.
СПК «Тазовский» является заготовителем сырья мяса северных оленей и имеет в своем составе собственный убойный пункт. С началом работы цеха по переработке предприятие перейдет на полный производственный цикл – от заготовки сырья до получения готового продукта.
Запуск производства новой продукции из оленины запланирован на 4 квартал 2022 года. Именно в этот период на Ямале начнется убойная кампания и появится сырье для переработки. Готовую продукцию производитель планирует реализовывать в розничных магазинах автономного округа.
Источник: Департамент АПК ЯНАО
Читайте также:
Подпишитесь на дайджест новостей
Не пропустите важные события!