- 27 октября 2021
- 18:03
Сельскохозяйственный перерабатывающий снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Чукотка» к концу года планирует начать выпуск новой продукции из мяса домашнего северного оленя.
Сейчас на Амгуэмском кожевенном заводе завершается отладка оборудования в цеху по переработке мяса. Там будет выпускаться тушёнка из оленины и корм для животных. Производительность цеха рассчитана на 15 тонн продукции в год.
«Корм планируем выпускать как сухой, так и в виде фарша. Будут перерабатываться субпродукты – внутренности оленя, таким образом, мы стремимся перейти на безотходное производство, как это было у наших предков. Некоторое время уйдёт на отладку процесса, надеемся, что в течение зимнего периода предприятие выйдет на полную нагрузку», – рассказал председатель СПК Анатолий Тынеру.
Как уточнили в кооперативе, с предложением о выпуске корма для животных на заводе в Амгуэме выступил предприниматель из Москвы (ИП Хван Владлен Вячеславович). Его компания поставила оборудование для переработки мяса, а также обучила технолога предприятия.
«Вместе с технологом в цехе будут работать пять человек. В ближайшее время мы начнём набор сотрудников. Преимущество отдаём местным жителям», – прокомментировал исполнительный директор СПК «Чукотка» Александр Березняков.
Амгуэмская тушенка будет реализовываться в населенных пунктах округа. Корма для животных планируют поставлять в западные регионы страны, также обсуждается вопрос о продажах небольших партий в округе.
СПК «Чукотка» станет уже третьим предприятием, выпускающим в округе «социальные» консервы из мяса оленя. В Анадыре тушенку много лет производит Чукотоптторг, а с прошлого года к выпуску консервов из оленины и птицы приступила Билибинская торговая компания.
Источник: Facebook
Читайте также:
Подпишитесь на дайджест новостей
Не пропустите важные события!