^{Фото: Александр Чирва / «Ямал-Медиа»}

В Тазовском прошел III Всероссийский конкурс профессионального мастерства по обвалке оленины. За звание лучшего мастера боролись 10 специалистов из пяти регионов страны, включая Ямал, сообщила пресс-служба губернатора округа.

«Для нас огромная честь принимать у себя лучших мастеров со всей страны. Наш район бережно хранит традиционный уклад жизни коренных народов. Мы делаем все, чтобы продукция ямальских сельхозпредприятий становилась брендом качества регионального и федерального уровней», — процитировала главу Тазовского района Виктора Югая пресс-служба.

Состязания проходили по стандартам ГОСТа с использованием туш высшей категории. Жюри оценивало скорость и точность выполнения работ, ровность отрубов, а также знание кулинарного назначения каждой части туши.

По итогам конкурса первое место и 120 тысяч рублей завоевал Георгий Худи из Ямальского района, представляющий МП «Ямальские олени». Второе место и 80 тысяч рублей присуждены Андрею Донцову, индивидуальному предпринимателю из Санкт-Петербурга. Замкнул тройку лидеров Абдукарим Абдуллоев из Красноярского края, представляющий ООО «Регион-Сибирь». Он получил 60 тысяч рублей. Специальный приз в размере 20 тысяч рублей для самого молодого участника соревнований достался единственной женщине среди конкурсантов — Яне Няданги из Надыма.

Источник: Красный Север