Организаторы объявляют сбор группы на уникальное событие – этно-гастрономический праздник «Ильин день в Мягозеро», который состоится в Ленинградской области. Это первый в истории фестиваль, полностью посвященный вепсской кулинарной традиции. Гостей ждут аутентичные обряды, редкие блюда локальной кухни, мастер-классы от именитых шеф-поваров, выступления народных коллективов и установление гастрономического рекорда.

Программа фестиваля откроется в 11:00 торжественным богослужением в восстанавливаемом храме во имя Святого Илии Пророка. Официальное открытие состоится в полдень. С 12:30 до 13:30 пройдет экскурсия по деревне Мягозеро, расположенной на семи холмах.

В это же время начнутся гастрономические мастер-классы, которые проведут признанные профессионалы. Юлия Литвиненко, шеф-повар, основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР, вице-президент Российской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia, победитель кулинарных конкурсов и автор иммерсивного гастрономического театра, поделится секретами мастерства. Вместе с ней выступит Александр Колчаков, бренд-шеф ресторанов A’DAM Loft, EVA Catering и «Форель Скит», амбассадор Ассоциации Chefs Team Russia по Северо-Западному региону. Расписание мастер-классов: с 12:30 до 13:30 – приготовление ухи из сущика, сушеной рыбы, которую вепсы заготавливали на зиму; с 13:30 до 14:30 – запеканка из икры; с 14:30 до 15:30 – мясо с репой.

Параллельно, с 12:30 до 15:00, состоится презентация-конкурс 12 подворий, где оценят выпечку по старинным и семейным рецептам, а также будут работать торговые и ремесленные ряды. В эти же часы на сцене выступят фольклорные коллективы: Вепсский народный хор из села Шелтозеро, «Оятская вечерка» из Тервеничей, народный вепсский ансамбль Armas из Винниц, фольклорный коллектив «Сударушки» и ансамбль народной песни «Забава» из Подпорожья, а также вокальная группа «Экспрессия».

Кульминацией дня станет установление гастрономического рекорда. С 15:00 до 16:00 организаторы включат блюдо вепсской кухни maidtomic – томленое молоко с черемухой – в Гастрономическую книгу рекордов России. Для этого будет приготовлено более 200 литров напитка, который разольют по кружкам для всех гостей. Сразу после, с 16:00 до 17:00, начнется братчина – праздничная совместная трапеза на 300 человек.

Завершится фестиваль с 17:00 до 18:00 традиционной деревенской проходкой по деревне с гармошками и песнями. При наличии времени организаторы планируют дополнительно посетить вепсскую деревню Озера.

Стоимость участия составляет 5000 рублей на человека. Маршрут групповой поездки на микроавтобусе: Петрозаводск – деревня Мягозеро (Подпорожский район) – Петрозаводск. Отправление запланировано на 2 августа в 6 часов утра.

Бронирование мест и дополнительная информация доступны у куратора поездки, коренной вепсянки Анны Анхимовой в личных сообщениях или по телефону +79212247600.

Источник: Лига прибалтийско-финских народов