^{Текст: Илья Кузьмин}

^{Фото: Екатерина Эстер}

В СПК «Харп» с рабочей поездкой побывал заведующий лечебным отделом ГБУ НАО «Станция по борьбе с болезнями животных» Михаил Козицын. Он пояснил, что ветеринары на убойных пунктах тщательно осматривают каждую тушу, затем — внутренние органы. Если проблем не обнаружено, на сырьё ставят специальное овальное клеймо, подтверждающее его качество. Если же есть подозрения на наличие паразитов, продукт маркируется штампом «обеззараживание» и отправляется на заморозку, которая уничтожает все потенциальные угрозы.

— Дальнейшие анализы проводятся в лаборатории. Пробы мяса и субпродуктов проверяют на наличие кишечной палочки, сальмонеллы, антибиотиков, тяжёлых металлов и радионуклидов. Регион считается благополучным по опасным заболеваниям, но регулярный контроль остаётся строгим и обязательным, — рассказал НАО24 ветврач ГБУ НАО «СББЖ» Михаил Козицин.

Для кооператива «Харп» оленеводство — это основной вид деятельности. Хозяйство содержит стадо почти в 13 тысяч голов и имеет статус племенного репродуктора. В этом сезоне планируется сдать на убой около 5 тысяч оленей, что даст порядка 129 тонн мяса. Основная его часть отправится на мясокомбинат, часть пойдёт на собственную переработку и продажу местным жителям.

Источник: НАО24